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试做伊赛牛肉炒河粉

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庆阳_Dj辉仔 发表于 2015-2-13 09:37:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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想吃炒河粉了,昨天晚上把干河粉泡上,今天中午正好。在盛德美买了伊赛排酸里脊牛肉,在家试做炒河粉。做出来的与想象的有差距,与外面卖的有差距, 主要是主材河粉没有选择好,导致在烹制过程中河粉发生粘滞,口感也略逊,有知道哪里有卖正宗河粉的美食网友不妨推荐一下,这次就凑合着看吧。 原材料:里脊牛肉、河粉(买的跟外面店里的河粉品质不一样,不适合烹炒)、黄豆芽、青辣椒、洋葱。 调 料:生粉、生抽、黑胡椒、台湾宁记红辣椒油、盐、花生油、鸡精少许图片:20150201_124058.jpg
里脊牛肉图片:20150201_124507.jpg
泡制的河粉图片:20150201_124605.jpg
黄豆芽图片:20150201_124957.jpg
洋 葱图片:20150201_125230.jpg
青辣椒图片:20150201_130654.jpg
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abooooooo 发表于 2015-2-13 09:40:30 | 显示全部楼层
想吃炒河粉了,昨天晚上把干河粉泡上,今天中午正好。在盛德美买了伊赛排酸里脊牛肉,在家试做炒河粉。做出来的与想象的有差距,与外面卖的有差距, 主要是主材河粉没有选择好,导致在烹制过程中河粉发生粘滞,口感也略逊,有知道哪里有卖正宗河粉的美食网友不妨推荐一下,这次就凑合着看吧。        原材料:里脊牛肉、河粉(买的跟外面店里的河粉品质不一样,不适合烹炒)、黄豆芽、青辣椒、洋葱。        调    料:生粉、生抽、黑胡椒、台湾宁记红辣椒油、盐、花生油、鸡精少许图片:20150201_124058.jpg
                   里脊牛肉图片:20150201_124507.jpg
                         泡制的河粉图片:20150201_124605.jpg
                             黄豆芽图片:20150201_124957.jpg
                                  洋  葱图片:20150201_125230.jpg
                                 青辣椒图片:20150201_130654.jpg
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の_东_东_の 发表于 2015-2-13 09:53:22 | 显示全部楼层
排酸肉其实就是冷鲜肉,根本就不是什么复杂的加工工艺
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shaothybe 发表于 2015-2-13 09:56:18 | 显示全部楼层
我昨天网购了5毫米粗的粗米粉,等到货了我也像楼主炒河粉这样炒米粉吃。
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longsang 发表于 2017-6-19 10:45:31 | 显示全部楼层
为什么不更能更新呢?慢了。
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